Süßstoffe Sorbit
CAS: 50-70-4
MF: C6H14O6
MW: 182.17
EINECS: 200-061-5
Produktkategorien: Resulax; Lebensmittelzusatz und Süßstoffe; Biochemie; Glukose; Zuckeralkohole; Inhibitoren; Zucker; Lebensmittelzusatzstoffe; Dextrine, Zucker & Kohlenhydrate; Lebensmittel & Geschmack Zusatzstoffe
MOL -Datei: 50-70-4.mol
Sorbitolpulver Beschreibung: Sorbit Alias Sorbit, englischer Name Sorbit, D-Glucitol, Sorbol, D-Sorbitol, hygroskopisches Pulver oder als weißes kristallines Pulver, Flocken oder Granulat, geruchlos, löslich in Wasser (1 g gelöst in etwa 0,45 ml Wasser), leicht löslich in Ethanol löslich in Ethanol gelöst und Essigsäure mit einem erfrischenden süßen Geschmack, Süße etwa die Hälfte von Saccharose und Saccharose ähnlich Kalorienwert, verwendet als Süßmittelmittel verursachen keine Zahnkaries, orales Überschuss kann Durchfall und Verdauungsstörungen verursachen.
Sorbit, auch als Glucitol bekannt, ist ein Zuckeralkohol, den der menschliche Körper langsam metabolisiert. Es kann durch Reduktion von Glukose erhalten werden, wodurch die Thealdehydgruppe in eine Hydroxylgruppe verändert wird. Der größte Teil des Sorbitols besteht aus Maissirup, ist jedoch auch in Äpfeln, Birnen, Pfirsiche und Pflaumen vorhanden. Es wird durch Sorbit-6-Phosphat-Dehydrogenase synthetisiert und durch Succinat-Dehydrogenase und Sorbitdehydrogenase in Fructose umgewandelt. Komplex, der am Zitronensäurezyklus beteiligt ist.
Product Name
|
Sorbitol
|
|
Item
|
Standard
|
Result
|
Appearance
|
White crystalline powder
|
Confirms
|
Assay
|
≥ 91
|
99.45
|
Moisture(w/%)
|
≤1.5
|
0.48
|
Reducing sugars (w/%)
|
≤0.2
|
0.06
|
Total sugars (w/%)
|
≤4.4
|
0.45
|
Residue lgnition(w/%)
|
≤0.1
|
0.03
|
Sulfate(SO4),mg/kg
|
≤50
|
< 50
|
Chloride(Cl),mg/kg
|
≤20
|
<20
|
Heavy metal(Pb),mg/kg
|
≤ 1.0
|
< 0.5
|
Nickel(Ni),mg/kg
|
≤ 2
|
< 1
|
Test conclusion
|
Qualified
|
|
SORBITOL -Speicher:
Vorrätig am belüfteten Ort, vermeiden Sie Regen, Feuchtigkeit und Einsiedlung. Bitte bewältigen Sie mit Sorgfalt, um Schäden zu Beuteln zu vermeiden.