D-Mannitol, Mannitpulver, eine Art Zuckeralkohol, ist auch als D-Mannitol.d-Melitol; Manna Melitol; D-Mannitol; Säure; Piperan Mannose Zucker usw., ein farbloses oder weißes kristallines Pulver, ähnlich wie Saccharose, das dieser Schmeckt leicht süß. In Medizin, Essen, Futtermitteln, Life Science Forschung spielen eine Rolle.

Mannitpulver ist in vielen Land- und Meerespflanzen wie Oliven- und Persimonenbäumen weit verbreitet. In einigen Algen und Pilzen reicht es auch durch chemisch durch D-Mannose und D-Fructose reduziert und klinisch verwendet .
Es ist ein sehr wichtiges wesentliches Medikament auf der WHO -Liste wichtiger Medikamente. Es wird häufig in Pflanzen verwendet, um osmotisch zu reduzieren
Druck.

Mannitpulver, D-Mannitol ist eine chemische Substanz mit der molekularen Formel C6H14O6. Farblos bis weiße nadelähnliche oder orthorhombische Säulenkristalle oder kristallines Pulver. Geruchlos, mit einer kühlen Süße. Die Süße beträgt etwa 57% bis 72% der Saccharose. Produziert 8,37J Kalorien pro Gramm, was etwa die Hälfte der Glukose ist. Enthält eine kleine Menge Sorbitol. Die relative Dichte beträgt 1,49. Optische Rotation [α] D20º-0,40º (10% wässrige Lösung). Hygroskopizität ist minimal. Wässrige Lösungen sind stabil. Stabil, um Säure und Alkali verdünnt zu haben. Nicht durch Sauerstoff in der Luft oxidiert. Löslich in Wasser (5,6 g/100 ml, 20ºC) und Glycerin (5,5 g/100 ml). Etwas löslich in Ethanol (1,2 g/100 ml). Löslich in heißem Ethanol. Fast unlöslich in den meisten anderen gemeinsamen organischen Lösungsmitteln. Der pH -Wert einer 20% igen wässrigen Lösung beträgt 5,5 bis 6,5.